Culinair: Wild Tea & Kruidenwandeling

Janet Frieling en Sanne Scheltena nodigen je uit voor een Wild Tea & Kruidenwandeling, een dag volledig in het teken van culinaire eetbare wilde planten van het seizoen. Deze inspirerende dag begint met een kruidenwandeling in het Speelbos in Houwerzijl waarin je leert eetbare en geneeskrachtige planten van dit seizoen te herkennen en verantwoord te oogsten. Onderweg staan we stil bij verschillende kruiden en nemen we je mee in onze passie voor eetbare wilde kruiden. Welke kun je gebruiken, wat is hun smaak en welke toepassingen in de keuken zijn er.

Vervolgens genieten we samen van een uitgebreide wild tea aan de lange tafel in de weelderige tuin van Janet Frieling. De tafel is gevuld met meerdere zoete en hartige gerechtjes en drankjes op basis van wilde kruiden. Na afloop van deze dag krijg je een uitgebreide pdf met informatie over wilde planten van het seizoen, recepten en andere inspiratie.

Over het Speelbos in Houwerzijl

Houwerzijl is een pittoresk dorp op het Hogeland van Groningen. Het dorp is ontstaan rondom een sluis aan de oever van het Reitdiep. Het speelbos is een ecologisch aangelegd en beheerd bosje met leuke wandelpaden achter het Theemuseum in Houwerzijl. Hoewel het een klein bosje is zijn er toch veel verschillende eetbare planten en paddenstoelen te vinden.