Zee van Wilde Smaken Brunch

Janet en Irma Frieling nodigen je uit om voor een Zee van Wilde Smaken Brunch in de Open Kas, een uitgebreide lunch volledig in het teken van wilde en zilte smaken van dit seizoen. Deze inspirerende middag begint met heerlijke wilde cocktail of mocktail op basis van een gefermenteerde fruit- of bloesemsiroop. Deze techniek zorgt voor een unieke drank met een intense fruit of bloesemsmaak.

Bij iedere gerecht  zullen Irma en Janet je meenemen in een culinaire reis. Laat je verassen deze middag. Wat in ieder geval duidelijk is, dat deze brunch éénmalig is, en je deze nooit opnieuw op dezelfde manier zult aantreffen.

Over de Open Kas

De Open Kas is een unieke buiten-locatie op de Biotoop in Haren. Liggend tussen de zelfoogsttuin en een kleine tuin met veel fruit bomen.

De kas is gebruikt als houtopslag, er is een houtgestookte leemoven met verwarmde banken. Er zijn oude zeildoeken tegen de zijkant bevestigd. Als het erg hard waait houdt het de wind enigszins tegen, maar de weersinvloeden zullen altijd voelbaar zijn. De natuurlijke sfeer maakt de kas een prachtige plek voor deze dag.