Kruiden van de lente

Wilde planten wandelingen in de winter/voorjaar

Laat je verassen door de verscheidenheid aan  flora,  die je ook in de winter nog tegen kunt komen. Tijdens deze wandeling gaan we verschillende planten, ruiken, voelen, en bekijken. En vertel ik meer over de geneeskrachtige werking , en vaak weet ik veel legendes en oude verhalen, waardoor je een plant ineens heel anders gaat bekijken. Bijna op iedere plaats komen we bijvoet tegen. Dit blad werd vroeger in schoenen gelegd om blaren en vermoeide voeten tegen te gaan. De naam verwijst er dus nog altijd naar. In Duitsland noemen ze het Wel moed. Dit geeft energie om verder te lopen.

Halverwege de wandeling houden we een  pauze. Hier staat voor jullie dan een heerlijke maaltijdsoep plus iets warms te drinken klaar. Onderwijl kunnen we nog een beetje verder ingaan op alles wat we die ochtend gezien hebben. Hierna vervolgen we onze expeditie  terug naar het startpunt.

Iedere vrijdag vanaf 15 januari vertrekken we om 10 uur vanaf een vooraf besproken locatie, die kan zijn in de buurt van Herberg de Fazant in Witte Molen, vanaf zeilschip de Najade op een mooie plaats in het Lauwersmeergebied, Herberg het Volle leven in Appelscha, en andere plaatsen in overleg, bijvoorbeeld vanaf uw eigen huis. De wandeling eindigt zo tegen 15.00 uur bij de startplaats

Prijs € 25.- p.p.

In oude kookboeken vind je bijna altijd nog een recept voor brandnetelsoep. Vandaag gaan we zelf zo’n recept uitproberen. We gaan brandnetels plukken, maken er een lekkere soep van en gaan daarna aan de slag met een brandnetel creme, die goed helpt tegen de jeuk. Verder geef ik natuurlijk de theoretisch achtergrond

rondom de brandnetel

Voorjaarsvermoeidheid

 Hoe kunnen kruiden ons hierin helpen. Wat is voorjaarsvermoeidheid, en wat zijn reinigende kruiden.  We maken een kruidenwandeling en gaan op zoek naar verschillende voorjaarskruiden. We maken o.a. een weerstandsverhogende tinctuur.

 Eetbare voorjaarskruiden

Deze ochtend gaan we in op verschillende manieren van voorjaarskruiden bereiden.  We gaan op zoek naar  wilde kruiden  voor een kruidenkwark, een eigen mayonaise en of chichorei koffie

Verder  geef  ik recepten en ideeën hoe je de voorjaarskruiden kunt toepassen.

Driekleurig viooltje “Viola tricolor”

Waarom wordt het viooltje in het duits ook wel “stiefmoedertje”genoemd?
Hoe kan zo’n klein plantje toch zoveel kracht in zich hebben.
Viooltje is hét huidkruid bij uitstek. Vandaag gaan we een viooltjes zalf of creme maken.
Ik geef andere recepten met het viooltjes. En we gaan zelf proberen versuikerde viooltjes te maken.

Paardebloem                         

Als de velden vol met gele paardebloemen staan is het voor mij echt lente.
Paardebloem heeft echter veel meer in zich. Je kunt er heerlijke gelei en of stroop van maken.
We gaan zelf aan de slag met deze gelei.
Daarna gaan we nog de wortels roosteren voor een “lekker” bakje paardenbloemwortel koffie